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Print Pálya DesszertKonyha Világ HozzávalókA süteményhez

• 3 érett banán
• 1 db tojás
• 180 g étcsokoládé
• 50 g vaj
• 120 g liszt
• 1 tk sütőpor
• 1-2 ek cukrozatlan kakaópor
• 30 g cukor a banán édességétől függően, akár el is hagyható. Én sem tettem bele.
• 1 csipet só

Vaníliasodó

• 500 ml tej
• 3 db tojássárgája
• 50 g cukor
• 1 tk vaníliakivonat vagy 1 csomag vaníliás cukor
• 1 ek étkezési keményítő elhagyható, ha hígabb sodót szeretnénk

Utasítás

• Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.
• A csokoládét a vajjal együtt olvasszuk fel.
• A banánokat villával törjük péppé, majd keverjük hozzá a tojást.
• Adjuk hozzá az olvasztott csokoládés-vajas keveréket.
• Forgassuk bele a lisztet, a sütőport, a kakaóport, a sót és a cukrot, ha teszünk bele.
• Dolgozzuk simára a masszát.
• Sütőpapírral bélelt, 20×20 cm-es formába öntve süssük 25–30 percig.
• Akkor jó, ha a teteje megszilárdult, de a belseje még enyhén szaftos.

Vaníliasodó elkészítése

• A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral, a vaníliával és a keményítővel.
• A tejet forraljuk fel, majd folyamatos keverés mellett, apránként öntsük a tojásos keverékhez.
• Az egészet öntsük vissza a lábasba.
• Kis lángon, állandó keverés mellett melegítsük addig, amíg a sodó kissé besűrűsödik. Fontos, hogy ne forraljuk, mert a tojás kicsapódhat.
• Langyosan vagy hidegen tálaljuk a sütemény mellé.

MegjegyzésekTálalási ötlet: A tányér aljára kanalazzunk néhány evőkanál meleg vaníliasodót, helyezzük rá a frissen sült sütemény egy szeletét, végül szórjuk meg bőségesen reszelt fekete csokoládéval. A meleg sodó és az olvadó étcsokoládé tökéletes harmóniát alkot a puha, banános brownie-val, így igazán látványos és különleges desszertet kínálhatunk vendégeinknek.   Jó étvágyat kívánunk!

Kárpátalja.ma

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