Blick.ch

Kaum ein Fisch ist so beliebt wie der Lachs. Pochierter Lachs ist etwas Feines, und dazu eine köstlich Limonensauce, sie passt perfekt zum Fisch. Das Wichtigste für dieses Gericht ist die Auswahl des Fisches. Bevor ihr euch an die Zubereitung vom Lachs macht, solltet ihr noch ein paar Dinge beachten: Prüft vor dem Kauf stets Aussehen und Farbe, denn daran lässt sich erkennen, ob der Fisch frisch ist. Der Lachs soll keine braunen Flecken und Druckstellen aufweisen und das Fleisch sollte fest, frei von Rissen und Löchern sein. Macht auch den Geruchstest: Lachs sollte nicht zu sehr nach Fisch riechen. Stattdessen sollte er ein leichtes Meeresaroma haben, dies spricht für frische Qualität.

Iris Klein liegt nach dem Fremdgehdrama um ihren Ehemann im Spital. Ein Rettungswagen und ein Helikopter waren bei ihr in Worms (D) im Einsatz.

Gratisdiensten, die für ihre Funktionen auf Twitter zurückgreifen, droht der Verlust ihrer Existenzgrundlage. Der Online-Dienst will vom 9. Februar an nur noch einen kostenpflichtigen Zugang zu seinen Schnittstellen anbieten.

Die bernjurassische FDP und SVP sind der Ansicht, dass Elisabeth Baume-Schneider nicht als Vermittlerin im Zusammenhang mit dem Kantonswechsel von Moutier BE fungieren kann.

Blick-Reporter Marcel W. Perren begleitet dich durch den Ski-Winter. In der fünften Folge des Ski-Duells spricht er mit Legende Bruno Kernen über die bevorstehenden Weltmeisterschaften und weshalb Kernen noch mehr Titel hätte holen können.

Trotz der anhaltenden Blockade durch die Türkei wollen Finnland und Schweden weiterhin gemeinsam Mitglieder der Nato werden.

Rudi Völler steigt mit grosser Zuversicht und Kritik an den Bundesliga-Vereinen in seine Amtszeit als DFB-Direktor.

Mehrere auswärtige Trauergäste wurden in Glarus während einer Beerdigung gebüsst. Sie hatten in den weissen Parkzonen parkiert – ohne eine Parkscheibe zu verwenden. Ein Blick-Leserreporter fühlt sich ungerecht behandelt.

Im kanadischen Quebec kurven zwei Diebe in einem geklauten Audi A4 durch die Gänge eines Einkaufszentrums. Dort raubten sie laut Polizeiinformationen einen Elektronikwarenladen aus. Bis jetzt konnten die beiden Personen nicht gefasst werden.

Zum ersten Jahrestag des russischen Einmarsches in die Ukraine sollen nach Angaben von EU-Kommissionspräsidentin Ursula von der Leyen weitere Sanktionen verhängt werden.

PSG-Stürmer Kylian Mbappé hat sich am Mittwoch in der Meisterschaft am linken Oberschenkel verletzt und fällt voraussichtlich drei Wochen aus.

Für den HC Kriens-Luzern gibts auf die nächste Saison hin prominente Unterstützung. Zeljko Musa (37) wechselt in die Innerschweiz.

Auch die Psychiatrien spüren den Medikamentenmangel. Es fehlen neben Methadon auch gewisse Psychopharmaka. Vor allem bei Benzodiazepinen, wie etwa dem Beruhigungsmittel Valium, werden die Vorräte immer kleiner, sagt der Psychiater Erich Seifritz.

In Mexiko sind erschütternde Anschuldigungen gegen einen Zoodirektor aufgetaucht. Er soll Tiere gekocht und sie an seiner Weihnachtsfeier den Mitarbeitenden serviert haben. Das Werkzeug für die Schlachtungen erhielt er im Tausch für ein Zebra.

Die französische Luxusmarke DS wertet ihren Kompakt-SUV DS 3 auf. Die rein elektrische Version E-Tense erhält einen stärkeren Motor und mehr Reichweite. Was bleibt, ist der für einen Kleinwagen ungewöhnliche Premium-Touch – und der saftige Preis.

Neukunden haben die KPT überrannt. Der Kundschaft der Krankenkasse droht nun aber Ärger. Der KPT-CEO warnt in einem Schreiben davor, dass die Qualität aktuell leidet.

Seit Fussballstar Gerard Piqué nach der Trennung von Sängerin Shakira auf Instagram ein Foto seiner neuen Freundin gepostet hat, überschlagen sich die Reaktionen im Internet – Piqués Partnerin wurde das zu viel, sie befindet sich im Krankenhaus.

Man will getrennte Wege gehen. Deshalb sucht der EVZ für und mit Peter Cehlarik einen Abnehmer. Er dürfte wieder in Schweden landen.

Die goldgelben Pfannkuchen wecken bei vielen Erinnerungen an die Kindheit. Waren einem damals Kalorien und Nährwerte der leckeren Eierkuchen egal, sollte man sich als Erwachsener allerdings fragen, wie gesund Pfannkuchen eigentlich sind. Wie man Crêpes mit Champignonfüllung auch figurfreundlicher auf den Teller zaubern kann, findet ihr hier heraus. Unsere Crêpes haben nähmlich 310 statt 570 Kalorien pro Portion.Und so werden Kalorien gespart: Keine Crème fraîche, dafür fein geriebene Karotte zum Binden. Magermilch statt Vollmilch, Vollkorn- statt Weissmehl, wenig Öl in beschichteter Pfanne, Viertelfett- statt Vollfettkäse.

Er ist um seine Aufgabe nicht zu beneiden: Mario Irminger muss bei der Migros die zahlreichen Baustellen unverzüglich angehen.